Fruchtige Puten-Wraps mit Romanasalat

Zubereitung:

Bitte beachte, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

1. Mango schälen, Fruchtfleisch zuerst vom Stein, dann in Streifen schneiden. Paprika, Gurke putzen, Petersilienblätter abzupfen. Gemüse und Petersilie ebenfalls in dünne Streifen schneiden. Salatblätter waschen, trocken schleudern.

2. Putenschnitzel trocken tupfen, klein schneiden. In Olivenöl unter Rühren goldbraun braten, mit Sojasauce, Cayennepfeffer würzen, Petersilie unterheben. Joghurt mit süßer Chilisauce verrühren, mit etwas Salz abschmecken.

3. Wraps in einer Pfanne ohne Fett oder in der Mikrowelle kurz erwärmen. Mit der Joghurt-Chilisauce bestreichen, Salatblätter, Paprika, Gurke und Putenfleisch auf den Fladen verteilen, Wraps aufrollen und in Klarsichtfolie oder Butterbrotpapier eingewickelt servieren.