California-Wrap

Zutaten:

Anzahl der Portionen:

• 1 Zwiebel
• 400 g Hähnchenbrustfilet
• 3 El Öl
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
• 1 Prise Cayennepfeffer
• 1 Avocado
• 3 El Zitronensaft
• 4 El süße Chillisauce
• 1 Bund Radieschen
• 2 Romanasalatherzen
• 8 Wraps

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 30 Min.
Garzeit ca. 10 Min.

Zubereitung:

1. Zwiebel abziehen, in Streifen schneiden. Hähnchenbrustfilet abbrausen, trocken tupfen, in mundgerechte Streifen schneiden.

2. Hähnchenbrust- und Zwiebelstreifen in Öl ca. 10 Min. rundum goldgelb braten. Anschließend mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen. Leicht abkühlen lassen.

3. Avocado halbieren, Kern entfernen, Fruchtfleisch herauslösen, mit Zitronensaft, süßer Chillisauce zerdrücken, Salz, Pfeffer abschmecken. Radieschen waschen, trocken tupfen, in Scheiben, Romanasalat putzen, quer in Streifen schneiden.

4. Wraps nach Packungsanleitung vorbereiten. Fleisch, Radieschen, Salat, Avocado-Chillisauce vermengen, Wraps damit belegen, zusammenrollen, einmal schräg halbieren und servieren.