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Powerballs mit Aprikose und Kokos

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schnell gemacht, super Snack

Powerballs mit Aprikose und Kokos

Zutaten:

  • 200 g Aprikosen (getrocknet)
  • 75 g Pekannüsse
  • 50 g Kokosraspel
  • 1 El Limettensaft
  • 2 El Orangensaft
  • 2 El Ahornsirup

80 g Kokosraspel zum Wälzen

ergibt ca. 35 Stück

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit: ca. 45 Min.

auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

  1. Aprikosen, Pekannusskerne fein hacken. Mit Kokosraspel, Limetten-, Orangensaft, Ahornsirup zu einem Teig verkneten. Sollte die Masse kleben, mehr Kokosraspel zugeben.

  2. Mit den Händen zu kleinen Kugeln formen, in restlichen Kokosraspel wälzen. In Papier- oder Stanniolmanschetten setzen, kühl aufbewahren.

1 Kommentar

  • Schmecken sehr gut (habe sie aber mit Wallnüssen gemacht) und sehen genauso aus. Dauert aber deutlich länger.

    Julia - 18.06.2015 um 13:11 Uhr Antworten

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