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  • Mandel-Quarkauflauf mit Erdbeersauce

Mandel-Quarkauflauf mit Erdbeersauce

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3
süß und fruchtig, ganz einfach

Zutaten:

Anzahl der Portionen:

  • 2 Eier (L)
  • 80 g Zucker
  • 2 El Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 500 g Sahnequark
  • 200 g saure Sahne
  • 2 El Puddingpulver Vanille zum Kochen
  • 1 Fett für die Form
  • 2 El Mandelblättchen
  • 500 g Erdbeeren (geputzt)
  • 2 El Zitronensaft
  • 1 El Puderzucker

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit: ca. 20 Min.
Backzeit: ca. 45 Min.

auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

Zubereitungsschritte anzeigen
  1. Eier trennen. Eiweiß steif schlagen. Eigelb mit 80 g Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, Sahnequark, saure Sahne und Puddingpulver unterrühren, dann den Eischnee unterziehen. Masse in eine gefettete Form (1,5 l Inhalt) füllen und im 180 Grad heißen Ofen auf mittlerer Schiene ca. 45 Min. backen, 5 Min. vor Garzeitende mit Mandelblättchen bestreuen.

  2. Erdbeeren waschen, putzen, mit Zitronensaft und 2 El Zucker pürieren. Quarkauflauf mit etwas Puderzucker bestäuben und mit der Erdbeersauce servieren.

2 Kommentare

  • Der Quarkauflauf ist ein Gedicht!

    Marie - 30.01.2016 um 13:12 Uhr Antworten

  • Schmeckt sehr lecker und da es keinen Teigboden hat, ist es auch nicht so mächtig. Habe es beim zweiten Mal die doppelte Portion gemacht und es hat allen super geschmeckt.

    Julia - 28.05.2015 um 17:27 Uhr Antworten

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