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  • Quinoa Porridge Beeren

Quinoa-Porridge mit Beeren

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Sommerfrühstück mit Beeren, vegan

Zutaten:

für ca. 4 Portionen

  • 150 g Quinoa (weiß)
  • 500 ml Mandel-Drink
  • 1 Prise(n) Salz
  • 0,5 Tl Zimt
  • 4 El Agavendicksaft
  • 40 g Mandelstifte
  • 400 g Beeren

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 30 Min.
Garzeit ca. 20 Min.

auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

  1. Quinoa in einem Sieb waschen und abtropfen lassen. Mandeldrink mit 1 Prise Salz zum Kochen bringen, Quinoa einrühren und bei kleiner Hitze ca. 20 Min. ausquellen lassen, dabei ab und zu umrühren. Porridge mit Zimt und 2 El Agavendicksaft würzen.

  2. Mandelstifte in einer Pfanne ohne Fett goldbraun anrösten. Beeren waschen und verlesen. Hälfte der Beeren unter das Porridge rühren, in Schalen füllen, mit gerösteten Mandelstiften, restlichen Beeren und Agavendicksaft (2 El) anrichten.

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