tegut… Ihr Supermarkt für gute Lebensmittel
  • Räucherforelle auf Kräutercreme mit Kartoffelchips
Zubereitungszeit: 25 min.
Schwierigkeitsgrad: einfach

Räucherforelle auf Kräutercreme mit Kartoffelchips

gar nicht schwer, toll zu Ostern

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

  1. Kräuter waschen, trocken schleudern, vier Stängel beiseitelegen. Übrige Kräuter grob hacken, mit 3 El Schmand, Zitronensaft feinpürieren, übrigen Schmand, Salatcreme unterrühren, mit Salz, Pfeffer, Zucker würzen.

  2. Kartoffeln schälen, in 2-3 mm dicke Scheiben hobeln, beidseitig dünn mit Rapsöl bestreichen, nebeneinander auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im 200 Grad heißen Ofen (Umluft) pro Seite ca. 7 Min. backen. Herausnehmen und mit Salz würzen.

  3. Kräutercreme als kleinen Saucenspiegel mittig auf Teller geben, jedes Forellenfilet einmal schräg halbieren, darauf anrichten, je Portion ca. 5 Kartoffelchips rundum anlegen. Rosa Beerengrob mörsern. Vorspeise mit rosa Beeren und übrigen Kräutern garniert servieren.

tegut Gelinggarantie Siegel
  • Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt.
  • Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht.
  • Die Rezepte sind leicht nachzukochen -  mit Step-by-Step-Beschreibung für Anfänger und Profis.
  • Alle Zutaten sind in unseren Supermärkten erhältlich.
  • Es gibt ein vielfältiges Angebot an Rezepten für jede Ernährungsform – von Flexitarier bis vegan. Hier geht’s zu unseren veganen Rezepten.
  • Sie erhalten viele persönliche Extra Tipps und Tricks von unseren Experten aus der Kochwerkstatt. 

Zur Kochwerkstatt