Rote Linsensuppe
orientalischer Traum
Zubereitung:
Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
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Möhren schälen, Zwiebeln abziehen, beides würfeln, in Butterschmalz ca. 5 Min. dünsten. Linsen zugeben, dann Gemüsebrühe, Kreuzkümmel, kurkuma und ca. 20 Min. garen.
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Suppe pürieren, mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer abschmecken und mit je 1 El Joghurt und etwas Petersilie garniert servieren.