Roter & weißer Glühwein

Zubereitung:

Bitte beachte, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

1. Glühwein rot: Rotwein mit 1 Zimtstange, 4 Gewürznelken, 3 Sternanis und 3 El Muscovado-Zucker langsam auf 60–70 Grad erhitzen, dann bei kleinster Hitze zugedeckt ca. 30 Min. ziehen lassen. Orange waschen, mit Schale in dünne Scheiben schneiden, kurz miterhitzen. Glühwein durch ein Sieb in die Gläser füllen und mit je 2 Orangenscheiben heiß servieren.

2. Glühwein weiß: Weißwein mit Apfelsaft, 1 Zimtstange, übrigen Gewürzen (4 Gewürznelken, 3 Sternanis) und Muscovado-Zucker (3 El) langsam auf 60–70 Grad erhitzen, dann bei kleinster Hitze zugedeckt ca. 30 Min. ziehen lassen. Übrige Zimtstangen (2) halbieren. Glühwein durch ein Sieb in die Gläser füllen und mit je ½ Zimtstange heiß servieren.