Rucolasalat mit Himbeerdressing

Zubereitung:

Bitte beachte, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

1. Rucola verlesen, waschen, trocken schleudern. Zwiebel abziehen, fein würfeln.

2. Himbeeren waschen, trocken tupfen. Für das Dressing 1 El Himbeeren mit Olivenöl, Essig pürieren mit Salz, Pfeffer würzen.

3. Rucola mit Serrano Schinken, Zwiebeln, übrigen Himbeeren anrichten, mit dem Himbeerdressing beträufeln und genießen.