Schoko-Taler
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schwer
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Zutaten:
- 2 Tafel(n) Zartbitterschokolade
- 2 Tafel(n) weiße Schokolade
- 0,5 Tl Lebkuchengewürz
- 0,5 Tl Fleur de Sel
- 0,5 Stk. Vanilleschote
- 1 El Kirsche (getrocknet)
- 20 g grüne Pistazien (gehackt)
- 2 El bunte Zuckerperlen
- 50 g Walnusskerne
für ca. 40 Taler
Arbeitszeiten:
Zubereitungszeit ca. 60 Min.
Trocknungszeit über Nacht
Zubereitung:
-
Zartbitter- und weiße Schokolade getrennt über einem heißen Wasserbad schmelzen. Dunkle Schokolade auf zwei Schälchen aufteilen,in die eine das Lebkuchengewürz rühren, in die andere 1/4 Tl Fleur de Sel. Mark der Vanilleschote herauslösen, in die weiße Schokolade rühren.
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Dunkle Schokolade mit Fleur de Sel sowie Hälfte der weißen Schokolade getrennt voneinander löffelweise in runden Kreisen (Ø ca. 3 cm) auf Backpapier geben. Dunkle Schokolade mit restlichem Fleur de Sel (1/4 Tl), weiße Schokolade mit Zuckerperlen dekorieren.
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Übrige dunkle und weiße Schokolade ebenfalls in Kreisen zusammen auf Backpapier geben und mit einem Schaschlikspieß leicht marmorieren. Je 1 Kirsche, 1 Walnusskernhälfte oder einige gehackte Pistazienkerne daraufverteilen. Über Nacht kühl stellen.
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