Schweinemedaillons mit Sesam-Bohnen
schnell gemacht, leichte Küche
Zubereitung:
Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
-
Currypulver mit Rapsöl verrühren. Schweinelende in Medaillons schneiden und mit der Curry-Würze bestreichen, im Kühlschrank ca. 30 Min. durchziehen lassen.
-
Bohnen putzen, in kochendem Salzwasser ca. 8 Min. garen. Medaillons ohne weiteres Fett auf jeder Seite ca. 3 Min. braten, mit etwas Salz würzen, herausnehmen, warm stellen.
-
Zwiebel abziehen, würfeln, im Bratfett glasig dünsten, mit Mehl bestäuben, Brühe und Chutney zugeben, etwas einköcheln lassen.
-
Sesam in Butter rösten, mit abgeriebener Zitronenschale würzen. Abgetropfte Bohnen mit der Sesambutter vermengen. Schweinemedaillons mit Sesam-Bohnen und Chutney-Sauce anrichten.