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Sommertomaten-Gazpacho

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fix gemixt, ganz einfach

Zutaten:

für ca. 4 Portionen

  • 1 kg Tomate
  • 0,5 Paprikaschote (rot)
  • 0,5 Salatgurke
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Tl italienische Kräuter
  • 2 El Weißweinessig
  • 5 El Olivenöl
  • 10 Eiswürfel
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 15 Min.

auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

Zubereitungsschritte anzeigen
  1. Tomaten, Paprika, Gurke waschen, putzen, in Stücke schneiden. Zwiebel, Knoblauch abziehen, klein schneiden.

  2. Gemüse im Mixer fein pürieren, Kräuter, Essig, Olivenöl, untermixen, anschließend Eiswürfel zugeben, nochmals gut durchmischen, mit Salz, Pfeffer würzig abschmecken. Sommertomaten-Gazpacho in Gläser oder Tassen füllen und sofort servieren.

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