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  • Auf diesem Bild sind die Zutaten zu erkennen, aus denen man eine herzhafte Tomatensuppe zaubern kann

Tomatensuppe mit Basilikum

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2
schön cremig & mit der gewissen Würze

Zutaten:

für ca. 2 Portionen

  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 El Olivenöl
  • 1 Tl Zucker
  • 2 El Paprikamark
  • 400 g stückige Tomaten (Dose)
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 Prise(n) Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Handvoll Basilikumblätter
  • 2 El Crème fraîche

Arbeitszeiten:

So viel Zeit muss sein: 20 Min.

auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

  1. Zwiebel, Knoblauch abziehen, fein würfeln und im Öl glasig dünsten, dann Zucker und Paprikamark unterrühren.

  2. Tomaten, Gemüsebrühe und Lorbeerblatt zufügen, alles ca. 10 Min. bei kleiner Hitze köcheln lassen.

  3. Lorbeerblatt entfernen, Suppe fein pürieren, mit Salz und Pfeffer würzen. Basilikum waschen, trocken schütteln, grob zupfen. Suppe auf zwei Schüsselchen verteilen und mit Crème fraîche sowie Basilikum aufgehübscht schmecken lassen.

1 Kommentar

  • SEHR SEHR LECKER :::::ein toller Geschmack den ih so noch nie erlebt habe..KLASSE :::sehr zu empfehlen.

    Heike Zellner - 01.12.2017 um 13:51 Uhr Antworten

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