Tomatensuppe mit Basilikum

schön cremig & mit der gewissen Würze

kurz
einfach
vegetarisch

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Zutaten:

für ca. 2 Portionen

1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 El Olivenöl
1 Tl Zucker
2 El Paprikamark
400 g stückige Tomaten (Dose)
200 ml Gemüsebrühe
1 Lorbeerblatt
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Handvoll Basilikumblätter
2 El Crème fraîche

Arbeitszeiten:

So viel Zeit muss sein: 20 Min.

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Zubereitung:

Zubereitungsschritte anzeigen

Zwiebel, Knoblauch abziehen, fein würfeln und im Öl glasig dünsten, dann Zucker und Paprikamark unterrühren.
Tomaten, Gemüsebrühe und Lorbeerblatt zufügen, alles ca. 10 Min. bei kleiner Hitze köcheln lassen.
Lorbeerblatt entfernen, Suppe fein pürieren, mit Salz und Pfeffer würzen. Basilikum waschen, trocken schütteln, grob zupfen. Suppe auf zwei Schüsselchen verteilen und mit Crème fraîche sowie Basilikum aufgehübscht schmecken lassen.

4 Kommentare

Zum ersten Mal Tomatensuppe nach ihrer Anleitung gekocht, mein Mann und ich sind begeistert, einfach Spitze

Moni Heck - 15.08.2019 um 18:05 Uhr Antworten

Ein bewährtes Suppenrezept welches regelmäßig auf den Tisch kommt zusammen mit Knobi Baguette! Super

Hanne Seifert - 25.04.2018 um 21:04 Uhr Antworten

Guten Morgen Frau Seifert,
vielen Dank für Ihre positive Rückmeldung. Es freut uns sehr, dass unser Rezept regelmäßig zum Einsatz kommt! Die Suppe mit Knoblauchbaguette zu servieren ist eine sehr gute Idee. Weiterhin guten Appetit wünscht die tegut… Kundenbetreuung.

tegut... Unternehmenskommunikation - 26.04.2018 um 09:51 Uhr

SEHR SEHR LECKER :::::ein toller Geschmack den ih so noch nie erlebt habe..KLASSE :::sehr zu empfehlen.

Heike Zellner - 01.12.2017 um 13:51 Uhr Antworten

Rezepte sind zum Kochen da!

Wir sind der Meinung „Gutes Essen macht glücklich!“. Alles was es dafür braucht, sind – natürlich – gute Lebensmittel und gute Rezepte. Beides bekommen Sie bei uns. Nun müssen Sie nur noch aus der großen Vielzahl an tollen Rezepten auswählen, die übrigens alle von der tegut… Kochwerkstatt konzipiert, geschrieben und auch getestet sind. In der Navigationsleiste können Sie unterschiedlichste Kategorien wählen, Filter setzen und auch ganz gezielt unsere Suchmaschine „auf die Probe stellen“, z. B. für ein veganes Dessert mit Banane für das Weihnachtsmenü oder tolles Fingerfood für die nächste Party? Viel Spaß beim Stöbern und Ausprobieren…

Tomatensuppe mit Basilikum

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