Tomatensuppe mit Basilikum
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Zutaten:
für ca. 2 Portionen
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 El Olivenöl
- 1 Tl Zucker
- 2 El Paprikamark
- 400 g stückige Tomaten (Dose)
- 200 ml Gemüsebrühe
- 1 Lorbeerblatt
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Handvoll Basilikumblätter
- 2 El Crème fraîche
Arbeitszeiten:
So viel Zeit muss sein: 20 Min.
auf den EinkaufszettelZubereitung:
Zubereitungsschritte anzeigen-
Zwiebel, Knoblauch abziehen, fein würfeln und im Öl glasig dünsten, dann Zucker und Paprikamark unterrühren.
-
Tomaten, Gemüsebrühe und Lorbeerblatt zufügen, alles ca. 10 Min. bei kleiner Hitze köcheln lassen.
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Lorbeerblatt entfernen, Suppe fein pürieren, mit Salz und Pfeffer würzen. Basilikum waschen, trocken schütteln, grob zupfen. Suppe auf zwei Schüsselchen verteilen und mit Crème fraîche sowie Basilikum aufgehübscht schmecken lassen.
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Sehr lecker. Ich nehme statt Zucker Honig + 1 Schuss Sherry und ein Hip Worcester
Michael P. - 11.10.2019 um 15:39 Uhr Antworten
Zum ersten Mal Tomatensuppe nach ihrer Anleitung gekocht, mein Mann und ich sind begeistert, einfach Spitze
Moni Heck - 15.08.2019 um 18:05 Uhr Antworten
Ein bewährtes Suppenrezept welches regelmäßig auf den Tisch kommt zusammen mit Knobi Baguette! Super
Hanne Seifert - 25.04.2018 um 21:04 Uhr Antworten
Guten Morgen Frau Seifert,
vielen Dank für Ihre positive Rückmeldung. Es freut uns sehr, dass unser Rezept regelmäßig zum Einsatz kommt! Die Suppe mit Knoblauchbaguette zu servieren ist eine sehr gute Idee. Weiterhin guten Appetit wünscht die tegut… Kundenbetreuung.
tegut... Kundenbetreuung - 26.04.2018 um 09:51 Uhr
SEHR SEHR LECKER :::::ein toller Geschmack den ih so noch nie erlebt habe..KLASSE :::sehr zu empfehlen.
Heike Zellner - 01.12.2017 um 13:51 Uhr Antworten