Zubereitungszeit: 15 min.
Schwierigkeitsgrad: einfach
vegan
Sommertomaten-Gazpacho
fix gemixt, ganz einfach
Zubereitung:
Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
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Tomaten, Paprika, Gurke waschen, putzen, in Stücke schneiden. Zwiebel, Knoblauch abziehen, klein schneiden.
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Gemüse im Mixer fein pürieren, Kräuter, Essig, Olivenöl, untermixen, anschließend Eiswürfel zugeben, nochmals gut durchmischen, mit Salz, Pfeffer würzig abschmecken. Sommertomaten-Gazpacho in Gläser oder Tassen füllen und sofort servieren.