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Spitzkohlsalat mit Sauerrahm-Dressing

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Zutaten:

1 kg Spitzkohl
1 Bund Schnittlauch
200 g Saure Sahne
2 El Sonnenblumenöl
2 El Weißweinessig
1-2 Tl Zucker
Salz
Pfeffer aus der Mühle

Arbeitszeiten:

Zutaten für ca. 4 Portionen
Zubereitungszeit ca. 15 Min.

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

  1. Spitzkohl längs vierteln, Strunk entfernen,quer zur Blattrippe in dünne Streifen schneiden. Kohl mit kochendem Wasser überbrühen, sofort abgießen, kalt abspülen und gut abtropfen lassen.

  2. Schnittlauch waschen, trocken schütteln,in feine Röllchen schneiden. Saure Sahne,Sonnenblumenöl, Essig, Zucker verrühren,mit Salz, Pfeffer würzen, locker mit Spitzkohlund Schnittlauch vermengen.Schmeckt gut zu Gebratenem, Gegrilltem undauch zu belegten Broten.

1 Kommentar

  • Schnell gemacht und schmeckt superlecker!!!!!!!!!!!!!

    Christel Müller - 22.01.2014 um 19:01 Uhr Antworten

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