Basilikum Limonade mit Limetten Rezept

Zubereitung:

Zucker mit 140 ml Wasser ca. 3 Min. köcheln lassen, bis sich der Zucker gelöst hat, Zuckersirup abkühlen lassen.
Basilikum waschen, trocken schütteln, grob schneiden. Limetten waschen, trocknen. Sechs Limetten vollständig schälen, vierteln, mit Basilikum im Mixer fein pürieren. Masse durch ein feines Sieb (oder Passiertuch) geben, Saft auffangen – ergibt ca. 300 ml.
Übrige Limetten (2) in Spalten schneiden. Basilikum-Limettensaft mit Zuckersirup verrühren. Vor dem Servieren mit Tonic Water und Mineralwasser auffüllen. Basilikum Limonade mit Limettenspalten und Eiswürfeln servieren.

Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt.
Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht.
Die Rezepte sind leicht nachzukochen - mit Step-by-Step-Beschreibung für Anfänger und Profis.
Alle Zutaten sind in unseren Supermärkten erhältlich.
Es gibt ein vielfältiges Angebot an Rezepten für jede Ernährungsform – von Flexitarier bis vegan. Hier geht’s zu unseren veganen Rezepten.
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Unser Tipp

Grüne Eiswürfel
Eine Handvoll Basilikumblätter mit je 50 ml Limettensaft und 100 ml Wasser pürieren, durch ein feines Sieb geben, evtl. mit etwas klarem Wasser verdünnt in Eiswürfelformen füllen und für mind. 3 Std. im Gefrierfach fest werden lassen. Die Eiswürfel sind schnell gemacht und richtig lecker in Tonic Water, Mineralwasser oder Limo.

Bisschen Gurke dazu?
Passt sehr gut und erfrischt doppelt: Mini-Salatgurke waschen, trocknen, mit dem Sparschäler längs in feine Scheiben schneiden und in die Basilikum Limonade geben.