Obstkuchen - tropisch

Zubereitung:

Bitte beachte, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

1. Vanillepuddingpulver mit Zucker und Kokosmilch nach Packungsanleitung zubereiten, leicht abkühlen lassen, dabei wiederholt umrühren, damit sich keine Haut bildet.

2. Kiwis, Mango schälen, Kiwis in feine Scheiben, Mango in feine Würfel schneiden. Von den Physalis die Blättchen hochbiegen.

3. Leicht abgekühlten Kokos-Vanillepudding auf dem Tortenboden glatt verstreichen, Früchte bis auf die Physalis daraufanrichten.

4. Tortenguss nach Packungsanleitung ? jedoch mit Apfelsaft und ohne Zucker zubereiten, Früchte damit überziehen. Jeweils 1 Physalis pro Kuchenstück in den noch warmen Guss setzen. Kuchen ca. 1 Std. kühl stellen, nach Wunsch mit geschlagener Sahne servieren.