Vegane Panna Cotta mit Erdbeeren

Zubereitung:

Bitte beachte, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

1. Hafer Cuisine mit Agartine erhitzen, unter Rühren ca. 2 Min. köcheln lassen, vom Herd nehmen, 1–2 El Agavendicksaft, Vanilleextrakt einrühren, in kalt ausgespülte Puddingförmchen füllen, abkühlen lassen, ca. 60 Min. kühl stellen.

2. Erdbeeren waschen, trocknen, putzen. Hälfte der Erdbeeren halbieren, bzw. vierteln. Zweite Hälfte mit übrigem Agavendicksaft (1 El) pürieren, aufkochen, mit 4 El Wasser angerührte Stärke einrühren, Erdbeersauce aufkochen, abkühlen lassen.

3. Zitronenmelisse waschen, trocknen. Panna Cotta aus den Förmchen stürzen, mit Erdbeeren, Erdbeersauce und Melisse anrichten.