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Zubereitungszeit: 30 min.
Schwierigkeitsgrad: einfach
vegetarisch

Vegetarisches Moussaka

mediterran, schön würzig

Zubereitung:

  1. Gemüsescheiben in Olivenöl andünsten, Zwiebelwürfel zugeben, kurz mitdünsten, Tomaten zufügen, leicht zerdrücken, mit Salz, Pfeffer kräftig würzen, zugedeckt ca. 10 Min. bei mittlerer Hitze schmoren lassen, kurz vor Ende der Garzeit Knoblauch zugeben.

  2. Gemüse in eine ofenfeste Form geben, mit Parmesankäse bestreuen, im 200 Grad heißen Ofen 10-15 Min. überbacken.

  1. Susa Richter - 22.08.2012 um 21:56 Uhr

    Wirklich sehr lecker:)

    Antworten

  2. Daniela Hubrich - 18.07.2012 um 19:44 Uhr

    Ich hatte keine Auberginen und statt der Dosentomaten habe ich 3 kleine frische Tomaten genommen, außerdem auf Wunsch einer Einzelnen den Knoblauch weggelassen - trotzdem superlecker!! Kann ich mir auch mit Möhren gut vorstellen...

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