Wassermelonen-Feta-Würfel

Zubereitung:

Bitte beachte, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

1. Wassermelone in 1,5-2 cm dicke Scheiben schneiden, Schale abschneiden, Fruchtfleisch gleichmäßig in 1,5-2 cm große Stücke würfeln. Schafskäse in ebenso große Würfel schneiden. Zwiebeln abziehen, in feine Ringe schneiden, Oliven halbieren, bzw. vierteln.

2. Melonen- und Schafskäsewürfel zu vier größeren Würfeln auf vier kleinen Tellern zusammensetzen, mit Olivenhälften, Zwiebelringen garnieren. Aus Rotweinessig, Olivenöl, Zucker, Salz, Pfeffer, Majoran ein Dressing rühren, Wassermelonen-Feta-Würfel damit beträufeln. Schmeckt gut dazu: knuspriges Baguette und herrlich prickelnder Prosecco, gut gekühlt.