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  • Thunfischsalat mit Zucchini und weißen Bohnen

Thunfischsalat mit Zucchini und weißen Bohnen

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4
raffiniert, gar nicht schwer

Zutaten:

Anzahl der Portionen:

  • 2 Dosen Thunfisch
  • 250 g weiße Bohnen (Dose)
  • 2 Romanasalatherzen
  • 2 Stängel Minze
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 kleine Zucchini
  • 5 El Olivenöl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
  • 2 El Zitronensaft
  • 1 Ciabatta

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 25 Min.

auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

  1. Thunfisch und Bohnen jeweils in einem Sieb abtropfen lassen. Salatherzen waschen, trocken schleudern. Minze waschen, trocken schütteln, Blätter klein zupfen.

  2. Knoblauch abziehen, 1 Zehe fein würfeln. Zucchini waschen, längs in dünne Scheiben hobeln und in einer Pfanne in 1 El Olivenöl anbraten, mit Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen. Salat mit Thunfisch, Bohnen, Zucchini und Minze auf einer Salatplatte anrichten. Zitronensaft, restliches Olivenöl (4 El), Salz und Pfeffer verrühren und darüberträufeln.

  3. Ciabatta in mundgerechte Scheiben schneiden, mit Olivenöl beträufeln, unter dem Backofengrill goldgelb rösten und herausnehmen. Übrige Knoblauchzehe halbieren, mit der Schnittfläche über das geröstete Brot reiben und zu dem Salat reichen.

4 Kommentare

  • Hallo, schmeckt sicher lecker, nur fehlt bei Ihren Zutaten leider der Hauptdarsteller! ( der Thunfisch

    Marga Cohen - 22.05.2018 um 15:18 Uhr Antworten

    • tegut... tegut...

      Hallo Frau Cohen,
      vielen Dank für Ihren Hinweis, wir haben es im Rezept geändert. Es freut uns, dass Ihnen der Thunfischsalat mit Zucchini und weißen Bohnen schmeckt. Gute Grüße tegut... Kundenbetreuung

      tegut... Kundenbetreuung - 01.06.2018 um 08:00 Uhr

  • Der Salat schmeckt super lecker und macht sehr satt. Man braucht noch nicht einmal Baguette o. ä. dazu.

    Ellie Lieblich - 19.08.2015 um 11:55 Uhr Antworten

  • sehr sehr lecker und schnell gemacht!

    Anonym - 22.03.2015 um 15:01 Uhr Antworten

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