Auberginen waschen, trocknen, putzen, längs halbieren, in ca. 5 mm dicke Streifen schneiden, mit 1 El Öl bestreichen, unter dem Backofengrill von beiden Seiten je 5–6 Min. rösten. Knoblauch...

Eigelb, übrige Milch (2 El) verquirlen, Hefekranz mit Eiermilch bestreichen, mit Hagelzucker bestreuen und im 180 Grad heißen Ofen auf mittlerer Schiene ca. 30 Min. backen – evtl. gegen Ende mit...

Cashewkerne im Sieb abspülen, abtropfen lassen, mit Sojadrink, übrigem Agavendicksaft (1–2 El), 1 Prise Salz zu einer feinen Creme pürieren, in Gläser füllen und mit Passionsfruchtsauce...

Teig an den kurzen Seiten jeweils ca. 5 cm über die Füllung klappen, Ränder der langen Seiten in 2 cm-Abständen einschneiden, wechselseitig über die Füllung schlagen. Eigelb, Milch verquirlen, auf...

Gemüsebrühe, Kokosmilch angießen, erhitzen. Kürbis, Rosenkohl zugeben, Curry zugedeckt ca. 15 Min. garen., Jackfruit trocken tupfen. Gemüse waschen, putzen, Kürbis würfeln (ca. 1,5 x 1,5 cm),...

Blumenkohl putzen, in kleine Röschen teilen. Nudeln in reichlich Salzwasser ca. 10 Min. garen, nach ca. 3 Min. Blumenkohl zugeben, mitgaren, anschließend zusammen abgießen und abtropfen lassen.,...

1,5 l Wasser zum Sieden bringen, Honig zugeben, Bagels nacheinander je 20 Sek. hineingeben, mit der Schöpfkelle herausnehmen, abtropfen lassen., Aus dem Teig mit bemehlten Händen sechs Kugeln formen,...

Kokos-Chips in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Minze waschen, trocknen, Blättchen abzupfen. Kokosreis auf Mango-Mousse anrichten, mit Limettenspalten, Kokos-Chips, Minze und schwarzem Sesam...

Für den Dip Frühlingszwiebel putzen, waschen, trocknen, klein hacken. Sojasauce, übrigen Reisessig (1 El), Sesamöl, Sambal Oelek verrühren, Frühlingszwiebel unterheben., Noriblätter in Streifen (ca....

Soja Natur, Zucker und Rapsöl verrühren, bis sich der Zucker gelöst hat, dann Zitronenschale, Zitronensaft und anschließend rasch das mit Backpulver vermischte Mehl unterrühren., Teig in die mit...