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Mango Kokos Raw Cake
Den Kuchen mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank durchkühlen lassen und dann servieren., Die Kokosmasse auf dem Kuchenboden verteilen und dann die Mango Konfitüre darauf...
Erdbeer-Rhabarber-Konfitüre
Beides in einen Topf geben, den Thymian hinzugeben und bei mittlerer Hitze 20-30 Minuten köcheln lassen. Den Thymian dann wieder herausnehmen., Den Rhabarber ebenso waschen und putzen und in ca. 2 cm...
Vegane Pilz-Wings
Austernpilze putzen und in Stücke schneiden, Knoblauch abziehen. Tomatenmark, Sojasauce, Cayennepfeffer verrühren, 1 Knoblauchzehe dazupressen. Austernpilze mit der Marinade vermengen. Mehl, Stärke,...
Feta aus dem Ofen mit Trauben & Feigen
Zwiebel abziehen, halbieren, in feine Scheiben schneiden. Feta in große Stücke teilen. Rosmarin waschen, trocknen, Blättchen von 1 Stängel fein hacken, mit 3 El Olivenöl und Chiliflocken verrühren.,...
Mango-Kaki-Tarte
350 g Müsli im Multizerkleinerer fein zermahlen. Butter über dem heißen Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen lassen, mit dem Müsli vermengen. Masse in der Tarteform verteilen, 2–3 cm Rand...
Orangen-Gin-Cocktail
Orangen waschen, trocknen. Saft von 1 ½ Orangen auspressen und auf die 3 Gläser verteilen. Je 2 cl Gin, 2 cl Likör 43 und 1 cl Zitronensaft dazugeben und gut verrühren. Je 2 Ice Balls hinzugeben und...
Lachs mit Orange und Möhren
Frühlingszwiebeln waschen, putzen, trocknen, in Röllchen schneiden. Übrige Orangenhälfte in Spalten schneiden. Möhren im Pflanzenöl zugedeckt ca. 5 Min. dünsten. Orangensauce angießen, Lachsfilets...
Flammkuchen mit Birne & Rosmarin
Birne waschen, trocknen, entkernen und in 4 – 5 mm dünne Spalten schneiden. Zwiebel abziehen, in feine Ringe schneiden. Rosmarin waschen, trocknen, in kleine Stücke schneiden. 3 Teig halbieren, auf...
Pesto mit Auberginen und Tomaten
Auberginen-Tomaten-Mix mit gerösteten Mandeln, Parmesan, Oregano und übrigem Olivenöl (60 ml) pürieren, mit 1 Prise Zucker, Salz, Pfeffer abschmecken. Pesto mit Auberginen und Tomaten in heiß...
Smashed Potatoes Salad
Joghurt, Senf verrühren, mit Salz, Pfeffer würzen. Rotkohl, Gurke, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Cornichons und Dill unterheben, alles nochmal kräftig abschmecken, mit Smashed Potatoes anrichten.,...
