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Rindfleisch-Tajine mit geschmortem Gemüse und Minz-Dip
Fleisch von Sehnen und Fett befreien und in ca. 3 cm große Stücke schneiden. Gewürze vermengen und Fleischstücke damit einreiben, ca. 60 Min. ziehen lassen., Fleischstücke in Öl bei hoher Hitze...
Kichererbsen-Curry mit Naan-Brot
Blumenkohl putzen und klein zerteilen. Kichererbsen im Sieb abtropfen lassen. Brühe, Paprikapüree und Tomatenstücke unter Rühren aufkochen. Blumenkohl und Kichererbsen unterrühren, Curry bei kleiner...
Scharfes Vindaloo Curry
Gewürze mit 2 Tl Meersalz fein mahlen., Kartoffeln schälen, Gemüse waschen, putzen, trocknen. Alles klein würfeln. Zwiebel, Knoblauch abziehen, Ingwer schälen, Chilis waschen, trocknen, alles fein...
Radieschen-Sprossen-Salat
Für das Dressing Zwiebel abziehen, fein würfeln, mit Honig und Zitronensaft verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen, Öl unterschlagen. Mit den Salatzutaten mischen und auf Tellern anrichten., Salat,...
