Apfelschmarrn mit Walnusskernen
Ihre Bewertung
- mittel
-
machbar
-
vegetarisch
- als Favorit speichern Bitte loggen Sie sich ein, um Favoriten zu speichern.
- auf den Einkaufszettel
- Rezept drucken
Zutaten:
Anzahl der Portionen:
- 3 Boskoop Äpfel
- 5 El Butter
- 4 Eier (L)
- 2 El Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Pck. Vanillezucker
- 250 ml Milch
- 200 g Mehl
- 100 g Walnusskerne
- 4 El Puderzucker
Arbeitszeiten:
Zubereitungszeit ca. 30 Min.
Dünst-
Backzeiten ca. 15 Min.
Zubereitung:
-
Äpfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden, dann in 1 El Butter rundum ca. 3 Min. dünsten, wieder herausnehmen und warm stellen.
-
Eier trennen. Eiweiß mit Zucker und einer Prise Salz steif schlagen, dann Eigelb mit Vanillezucker, Milch und Mehl rasch unterschlagen.
-
Die Hälfte des Teiges in 2 El Butter in einer beschichteten Pfanne goldgelb backen, einmal wenden, fertig backen, mit einer Gabel in Stücke reißen und warm stellen. Mit dem restlichen Teig ebenso verfahren.
-
Walnusskerne grob hacken, in 3 El Puderzucker in der Pfanne karamellisieren lassen. Äpfel mit dem Schmarrn vermengen, Walnusskerne darüberstreuen. Apfelschmarrn mit restlichem Puderzucker (1 El) bestäubt anrichten.

- Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt.
- Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht.
- Die Rezepte sind leicht nachzukochen - mit Step-by-Step-Beschreibung für Anfänger und Profis.
- Alle Zutaten sind in unseren Supermärkten erhältlich.
- Es gibt ein vielfältiges Angebot an Rezepten für jede Ernährungsform – von Flexitarier bis vegan.
- Sie erhalten viele persönliche Extra Tipps und Tricks von unseren Experten aus der Kochwerkstatt.
Ähnliche Rezepte:
Jetzt Vorteile sichern...
Optisch wie auch geschmacklich sensationell. Für Freunde süßer Hauptspeisen ausreichend sättigend und eine Bereicherung des herbstlichen Speiseplans, auch und gerade unter Berücksichtigung regionaler und saisonaler Produkte.
Jan Wameling - 04.11.2015 um 13:09 Uhr Antworten