Asia-Öl
tolles Geschenk, gar nicht schwer
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Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
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Knoblauch abziehen, Ingwer schälen, Zitronengras waschen, putzen. Alles mit einer Peperoni grob hacken, je 1/2 Tl Pfefferkörner und Koriandersamen im Mörser zerstoßen.
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Beide Öle zusammen mit den gehackten undzerstoßenen Gewürzen ca. 30 Min. leicht erwärmen, über Nacht durchziehen lassen, dann abgießen, Öl dabei auffangen und in eine oder zwei saubere Glasflasche/n füllen. Getrocknete Peperoni (2), restliche Pfefferkörner (3 Tl) und Koriandersamen (1/2 Tl) auf die Flasche/n verteilen und verschließen. Dieses Öl enthält: Rapsöl, Sesamöl, Peperoni, bunte Pfefferkörner, Koriandersamen sowie Aromen von frischem Knoblauch, Zitronengras, Ingwer.
