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Bärlauch-Rösti

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3
schön knusprig, feine Kräuter

Zutaten:

Anzahl der Portionen:

  • 500 g Kartoffeln (festkochend)
  • 1 Zwiebel
  • 1 Ei
  • 2 El Paniermehl
  • 100 g Bärlauch
  • 1 Tl Salz
  • 1 Prise Muskatnuss (frisch gerieben)

Brat-Öl zum Ausbacken

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 20 Min.
Garzeiten ca. 15 Min.

auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

  1. Kartoffeln schälen, Zwiebel abziehen, beides mittelfein reiben. Ei, Paniermehl und sehr fein geschnittenen Bärlauch zugeben, mit Salz und frisch geriebener Muskatnuss würzen.

  2. Öl in einer Pfanne erhitzen, pro Puffer etwa 2 El der Masse hineingeben, etwas flach drücken und auf beiden Seiten goldgelb backen.

3 Kommentare

  • sehr lecker!

    Tina Heinemann - 13.04.2020 um 16:37 Uhr Antworten

  • Kann ich nur bestätigen! Interessantes aroma:-)

    j.r. - 21.03.2014 um 13:53 Uhr Antworten

  • Schmeckt wirklich super !

    Rita Müller - 27.01.2013 um 19:39 Uhr Antworten

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