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Bärlauch-Rösti

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schön knusprig, feine Kräuter

Zutaten:

für ca. 2 Portionen

  • 500 g Kartoffeln (festkochend)
  • 1 Zwiebel
  • 1 Ei
  • 2 El Paniermehl
  • 100 g Bärlauch
  • 1 Tl Salz
  • 1 Prise Muskatnuss (frisch gerieben)

Brat-Öl zum Ausbacken

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 20 Min.
Garzeiten ca. 15 Min.

auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

Zubereitungsschritte anzeigen
  1. Kartoffeln schälen, Zwiebel abziehen, beides mittelfein reiben. Ei, Paniermehl und sehr fein geschnittenen Bärlauch zugeben, mit Salz und frisch geriebener Muskatnuss würzen.

  2. Öl in einer Pfanne erhitzen, pro Puffer etwa 2 El der Masse hineingeben, etwas flach drücken und auf beiden Seiten goldgelb backen.

2 Kommentare

  • Kann ich nur bestätigen! Interessantes aroma:-)

    j.r. - 21.03.2014 um 13:53 Uhr Antworten

  • Schmeckt wirklich super !

    Rita Müller - 27.01.2013 um 19:39 Uhr Antworten

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