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Zubereitungszeit: 20 min.
Schwierigkeitsgrad: einfach
vegetarisch

Möhren-Zucchini-Puffer

saftig-kross, gar nicht schwer

Zubereitung:

  1. Gemüse waschen, putzen. Möhren, Kartoffeln schälen. Alles grob raspeln. Zwiebel abziehen, fein würfeln. Schnittlauch waschen, trocken schütteln, in Röllchen schneiden. Mozzarella raspeln.

  2. Gemüseraspel, Schnittlauch, Eier, Mehl, Mozzarella verrühren, mit Zimt, Salz, Pfeffer würzen.

  3. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen, je Puffer 2-3 El der Masse in die Pfanne geben, mit dem Löffel glatt streichen, auf jeder Seite ca. 4 Min. goldbraun braten. Puffer mit Apfelmus servieren.

  1. Steffi Heß - 19.02.2020 um 20:52 Uhr

    Wirklich sehr lecker.

    Antworten

  2. Barbara - 12.02.2019 um 11:17 Uhr

    Wir haben die Puffer mit Kräuterquark gegessen. Das war sehr lecker.

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    1. tegut... tegut...

      tegut... Kundenbetreuung - 14.02.2019 um 09:49 Uhr

      Guten Tag Barbara, es freut uns sehr, dass Sie das Rezept ausprobiert haben und dass es Ihnen geschmeckt hat. Eine schöne Restwoche wünscht die tegut... Kochwerkstatt.

  3. Nicole Oberst - 25.11.2012 um 13:07 Uhr

    Seeeehr lecker!!Tolles Rezept!!!

    Antworten

  4. Heidi Albrecht - 19.09.2012 um 17:46 Uhr

    Es schmeckt echt gut !!! Habe das Rezept heute bei Tegut gesehen und sofort nachgekocht.

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  • Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt.
  • Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht.
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