vegetarisch 
Möhren-Zucchini-Puffer
saftig-kross, gar nicht schwer
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Zubereitung:
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Gemüse waschen, putzen. Möhren, Kartoffeln schälen. Alles grob raspeln. Zwiebel abziehen, fein würfeln. Schnittlauch waschen, trocken schütteln, in Röllchen schneiden. Mozzarella raspeln.
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Gemüseraspel, Schnittlauch, Eier, Mehl, Mozzarella verrühren, mit Zimt, Salz, Pfeffer würzen.
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Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen, je Puffer 2-3 El der Masse in die Pfanne geben, mit dem Löffel glatt streichen, auf jeder Seite ca. 4 Min. goldbraun braten. Puffer mit Apfelmus servieren.
veget. 
Steffi Heß - 19.02.2020 um 20:52 Uhr
Wirklich sehr lecker.
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Barbara - 12.02.2019 um 11:17 Uhr
Wir haben die Puffer mit Kräuterquark gegessen. Das war sehr lecker.
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tegut... Kundenbetreuung - 14.02.2019 um 09:49 Uhr
Guten Tag Barbara, es freut uns sehr, dass Sie das Rezept ausprobiert haben und dass es Ihnen geschmeckt hat. Eine schöne Restwoche wünscht die tegut... Kochwerkstatt.
Nicole Oberst - 25.11.2012 um 13:07 Uhr
Seeeehr lecker!!Tolles Rezept!!!
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Heidi Albrecht - 19.09.2012 um 17:46 Uhr
Es schmeckt echt gut !!! Habe das Rezept heute bei Tegut gesehen und sofort nachgekocht.
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