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  • Bandnudeln mit Romanasalat und Filetstreifen

Bandnudeln mit Romanasalat und Filetstreifen

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schnell zubereitet, für die ganze Familie

Zutaten:

für ca. 4 Portionen

  • 2 Romanasalatherzen
  • 1 Stck. Ingwer
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Prise Salz
  • 3 El Olivenöl
  • 2 El Sojasauce
  • 1 El Zitronensaft
  • 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
  • 400 g Schweinefilet
  • 250 g Tagliatelle all'uovo

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 20 Min.
Garzeiten ca. 20 Min.

auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

Zubereitungsschritte anzeigen
  1. Salat waschen, trocken schütteln und in feine Streifen schneiden. Schweinefilet abbrausen, trocken tupfen und ebenfalls in Streifen schneiden. Ingwer schälen, Knoblauch abziehen, beides fein hacken. Nudeln in Salzwasser nach Packungsanleitung garen.

  2. Währenddessen Filetstreifen in Olivenöl unter Wenden knusprig braten, mit Knoblauch, Ingwer, Sojasauce und Pfeffer würzen.

  3. Nudeln abgießen und abtropfen lassen. Locker mit den Filet- und Salatstreifen in der Pfanne vermengen und mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer abschmecken.

1 Kommentar

  • Sehr gute Idee, den Romanasalat unterzuheben! Vielen Dank für die Inspiration!

    Heinz Eckert - 12.05.2019 um 20:55 Uhr Antworten

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