tegut… Ihr Supermarkt für gute Lebensmittel
Zubereitungszeit: 30 min.
Schwierigkeitsgrad: einfach

Blätterteigpastete mit Spinat-Lachs-Füllung

leckere Vorspeise, toll fürs Büfett

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

  1. Spinat putzen, waschen, trocken schleudern. Schalotte, Knoblauch abziehen, fein würfeln und im heißen Öl glasig dünsten. Spinat zugeben, anschwitzen und zusammenfallen lassen.

  2. Zitrone waschen, trocken tupfen, Schale fein abreiben und mit dem Frischkäse zum Spinat geben, alles mit Salz, Pfeffer würzen. Lachs in ca. 2 cm große Stücke schneiden, zufügen und ca. 5 Min. im Spinat erwärmen.

  3. Ei trennen, Eigelb mit Milch verquirlen. Blätterteig auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech ausrollen. Spinat-Lachs-Masse mittig daraufverteilen. Teig von den Längsseiten darüberschlagen, verschließen, mit dem Eigelb bestreichen und mit grob gemahlenen Pfefferbeeren bestreuen. Blätterteigpastete im 180 Grad heißen Ofen ca. 25 Min. backen, kurz abkühlen lassen und servieren.

tegut Gelinggarantie Siegel
  • Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt.
  • Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht.
  • Die Rezepte sind leicht nachzukochen -  mit Step-by-Step-Beschreibung für Anfänger und Profis.
  • Alle Zutaten sind in unseren Supermärkten erhältlich.
  • Es gibt ein vielfältiges Angebot an Rezepten für jede Ernährungsform – von Flexitarier bis vegan. Hier geht’s zu unseren veganen Rezepten.
  • Sie erhalten viele persönliche Extra Tipps und Tricks von unseren Experten aus der Kochwerkstatt. 

Zur Kochwerkstatt