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Gemüseauflauf mit Farfalle

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6
gesund, würzig, schnell und lecker

Nudel-Gemüse-Auflauf

Zutaten:

für ca. 4 Portionen

  • 1 Brokkoli
  • 2 Möhren
  • 1 Prise Salz
  • 4 Tomaten
  • 1 Dose Mais
  • 400 g Nudeln
  • 125 g Schlagsahne
  • 150 ml Milch
  • 3 Eier (M)
  • 1 Prise bunter Pfeffer (aus der Mühle)
  • 1 Tl Oregano (gerebelt)
  • 150 g Käse (gerieben)

Außerdem: Butter für die Form

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 25 Min.
Garzeit ca. 35 Min.

auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

Zubereitungsschritte anzeigen
  1. Brokkoli in Röschen teilen. Möhren schälen, halbieren, in längliche, schmale Scheiben schneiden. Brokkoli und Möhren in kochendem Salzwasser ca. 5 Min. blanchieren, kalt abbrausen. Tomaten in Scheiben schneiden und Mais abtropfen lassen. Nudeln nach Packungsanleitung garen, abgießen, kalt abbrausen.

  2. Sahne, Milch, Eier verrühren, mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Große Auflaufform mit Butter einfetten. Nudeln, Gemüse abwechselnd einschichten. Eier-Sahne-Mischung darauf verteilen, geriebenen Käse darüberstreuen. Den Farfalle-Gemüse-Auflauf im 180 Grad heißen Ofen 30-35 Min. überbacken. Fertig ist der Gemüseauflauf!

4 Kommentare

  • Unuwar nicht Industrie

    Ö.B - 10.01.2018 um 15:41 Uhr Antworten

  • Ein kleiner Tipp: das hab ich gemacht Industrie hatten wir keinen gouder mehr aber hatten noch Raclette Käse vom Vorhabens ünrig. Der eignet sich wirklich sehr als alternertive und schmeckt super!

    Ö.B - 10.01.2018 um 15:39 Uhr Antworten

  • Die Sauce stockt erst deutlich später, fast doppelte Zeit war bei mir notwendig, oder sollte die Sauce (Eier!) nicht stocken?

    R. S. - 02.09.2017 um 17:15 Uhr Antworten

    • tegut... tegut...

      Hallo R. S., danke, dass Sie dieses Rezept ausprobieren möchten.
      Wir haben den Auflauf im 180 Grad heißen Backofen bei Ober-und Unterhitze gebacken. Es ist wichtig, dass der Backofen wirklich ausreichend vorgeheizt ist, um die Garzeiten einhalten zu können. Die Auflaufform sollte möglichst groß sein, damit der Auflauf schneller und gleichmäßig garen kann.
      Gutes Gelingen wünscht Ihnen herzlich Ihre tegut…. Kochwerkstatt.

      tegut... Kundenbetreuung - 06.09.2017 um 10:39 Uhr

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