Cake Pops

Zutaten:

Anzahl der Portionen:

• 200 g Rührkuchenreste
• 50 g Frischkäse
• 1 El Himbeerkonfitüre
• 150 g Kuvertüre (dunkle, weiße)

Schoko- und Zucker-Dekor zum Verzieren
16 Holz-Schaschlikspieße

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 45 Min.
Kühl- und Trocknungszeiten ca. 2 Std.

Zubereitung:

1. Rührkuchenreste in eine Schüssel geben und gut zerkrümeln. Frischkäse, Konfitüre zufügen, alles mit den Händen verkneten und anschließend zu ca. 16 gleichgroßen Kugeln formen.

2. Kuvertüre über dem heißen Wasserbad schmelzen. Holzspieße mit der flachen Seite ca. 1 cm in die geschmolzene Kuvertüre tauchen, dann in die Kugeln stecken, auf eine Platte legen und ca. 45 Min. im Gefrierfach kühlen, damit die Kuvertüre rasch abkühlt und die Kugeln gut an den Stäben haften.

3. Kugeln dann zu 2/3 in die Kuvertüre tauchen, etwas abtropfen lassen, mit Schoko- und Zucker-Dekor verzieren und zum Trocknen in ein Stück Styropor (alternativ eine Tasse mit Zucker) stecken. Die Cake Pops brauchen ca. 75 Min., bis sie vollständig getrocknet sind.

4. Schoko-Variante: Die Kuchenreste mit 50 g geschmolzener dunkler Schokolade, 50 g Frischkäse und 1 El Amaretto vermischen.