Chinakohlsalat mit Honig-Senf-Dressing
und gerösteten Walnusskernen
Zubereitung:
Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
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Grapefruits wie Äpfel schälen, Filets zwischen den Trennwänden herausschneiden, Saft dabei auffangen.
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Chinakohl putzen, vierteln, Strunk keilförmig herausschneiden, in Streifen schneiden. Feldsalat sehr gut waschen, putzen, trockenschleudern. Datteln entkernen, klein schneiden. Walnusskerne grob hacken. In einer Pfanne ohne Fett rösten.
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Walnussöl mit Honig, ca. 4 El Grapefruitsaft, Senf verrühren, mit Salz, Pfeffer würzen. Chinakohl, Feldsalat, Grapefruitfilets mit Dressing mischen, auf Tellern anrichten. Mit Datteln und gerösteten Walnusskernen bestreut servieren.