tegut… Ihr Supermarkt für gute Lebensmittel
Zubereitungszeit: 40 min.
Schwierigkeitsgrad: machbar

Coq au vin

französisches Nationalgericht, ganz einfach im Ofen zubereitet

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

  1. Hähnchen waschen, trocken tupfen, in vier Teile zerlegen, mit Salz, Pfeffer würzen, in einem Bräter in Butter goldgelb braten. Speck klein würfeln, zum Hähnchen geben, mitbraten.

  2. Lauch, Frühlingszwiebeln, Karotten, Staudensellerie putzen, in dicke Stücke schneiden, Knoblauch hacken. Gemüse, Knoblauch, Gewürze zum Fleisch geben, mit Wein auffüllen, mit Deckel bei mittlerer Hitze 50-60 Min. garen.

  3. Champignons putzen. Fleisch, Gemüse herausnehmen, warm stellen, Champignons in den Weinsud geben. Mehl mit Cognac verrühren, zum Sud geben, einmal aufkochen. Fleisch, Gemüse wieder zugeben, evtl. nachwürzen, mit Petersilie bestreut servieren. Schmeckt gut dazu: Baguette.

1 Kommentar


Schon ausprobiert?

Schreiben Sie hier eine Bewertung oder stellen Sie Ihre Fragen zum Rezept...

Bitte beachten Sie unsere Hinweise zum Datenschutz.

  1. birgit-marie wagner - 24.11.2013 um 22:11 Uhr

    heute 24.11.2013 zubereitet, mit leckeren zutaten, alles von tegut mit kartoffeln und , feldsalat, hat der ganzen familie geschmeckt,
    nachtisch apfel-beeren-crumble (ebenfalls tegut) rezept, alles zusammen super essen danke an tegut

    hoffe es gibt noch lange so viele schöne rezepte

    Antworten

tegut Gelinggarantie Siegel
  • Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt.
  • Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht.
  • Die Rezepte sind leicht nachzukochen -  mit Step-by-Step-Beschreibung für Anfänger und Profis.
  • Alle Zutaten sind in unseren Supermärkten erhältlich.
  • Es gibt ein vielfältiges Angebot an Rezepten für jede Ernährungsform – von Flexitarier bis vegan.
  • Sie erhalten viele persönliche Extra Tipps und Tricks von unseren Experten aus der Kochwerkstatt.

Zur Kochwerkstatt