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Apfel-Zwiebel-Quiche
Apfel-Zwiebel-Mischung auf dem Teigboden verteilen, Guss darübergeben, mit restlichem Thymian (klein gezupft) und restlicher veganer Käsealternative (30 g) bestreuen. Apfel-Zwiebel-Quiche im 200 Grad...
Süsse Crêpes mit Füllung: Nuss-Nougat oder Bratapfel
Aus dem Teig ca. 12 dünne Crêpes backen. Dafür je 1 kleine Kelle Teig in eine gefettete Pfanne geben, ca. 2 Min. anziehen lassen, wenden und nochmals ca. 2 Min. backen. Crêpes wahlweise mit...
Ratatouille-Kartoffelpizza
Teig auf einem gefetteten, leicht bemehlten Backblech ausrollen, Ratatouille daraufverteilen. Pizza weitere 15 Min. gehen lassen, mit Reibegenuss bestreuen, übrigem Olivenöl (2 El) beträufeln und...
Cremiges Blumenkohlfondue
Knoblauch abziehen, fein hacken, mit Blumenkohl ca. 3 Min. in Rapsöl andünsten, mit Mehl bestäuben, Haferdrink und Brühwürfel zugeben, alles bei kleiner Hitze zugedeckt ca. 20 Min. unter Rühren...
Provenzalische Pasta mit gegrillter Hähnchenbrust, Pfirsich und Lavendel
Knoblauch, Zwiebeln abziehen, in feine Würfel bzw. Ringe schneiden. Kräuter waschen, trocken schütteln, fein hacken. Hähnchenbrustfilets trocken tupfen, mit Salz, Pfeffer würzen und auf dem heißen...
Möhren Quiche
Möhren auf dem vorgebackenen Boden verteilen, Ei-Masse und Feta daraufverteilen. Quiche mit Pinienkernen bestreuen und bei 200 Grad ca. 20 Min. fertig backen, anschließend mit Rucola bestreuen. ,...
Capri-Quiche
Eine runde Backform (Ø 26 cm) mit Backpapier auslegen, Teig daraufverteilen und im 220 Grad heißen Ofen ca. 5 Min. vorbacken., Tomaten auf dem Teig verteilen und Eiercreme angießen. Quiche im 220...
Flammkuchen mit Zwiebel und Speck
Flammkuchenteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben, Schmand draufstreichen. , Zwiebel, Knoblauch abziehen. Zwiebel in dünne Ringe, Knoblauch in feine Würfel schneiden. Dill waschen,...
Tomaten-Tarte-Tatin
Mehl mit Butter, Ei und Salz zu einem glatten Teig verkneten, in Folie gewickelt ca. 20 Min. in den Kühlschrank geben., Mürbteig zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie in der Größe der Form rund...
Galettes mit Blattspinat & Ziegenkäse
Für die Füllung Zwiebel, Knoblauch in Öl glasig dünsten, abgetropften Spinat zugeben und zusammenfallen lassen. Flüssigkeit sorgfältig abgießen (Spinat evtl. ausdrücken) und Spinat mit Salz, Pfeffer...
