tegut… Ihr Supermarkt für gute Lebensmittel
  • Ein-Topf-Pasta

Ein-Topf-Pasta – Thai-Nudeln in Erdnusssauce

Ihre Bewertung


Wie wurde abgestimmt?
(3)
(0)
(0)
(0)
(0)
Ø-Bewertung = 5 Sterne
3
asiatisch, ganz einfach

Zutaten:

Anzahl der Portionen:

  • 1 Möhre
  • 1 Paprikaschote (rot)
  • 3 Frühlingszwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 250 g Bandnudeln
  • 1 l Gemüsebrühe
  • 1 Zitrone
  • 1 El Sojasauce
  • 0,5 Tl Chiliflocken
  • 1 El brauner Zucker
  • 100 g Erdnusskerne (geröstet, gesalzen)
  • 2 El Erdnussbutter
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
  • 1 Pck. frischer Koriander

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 15 Min.
Garzeit ca. 20 Min.

auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

  1. Möhre, Paprika, Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in etwa 4 cm lange Streifen schneiden. Knoblauchzehen abziehen und in feine Scheiben schneiden. Vorbereitetes Gemüse mit Bandnudeln in den Topf geben.

  2. Gemüsebrühe angießen. Zitrone auspressen, den Saft, Sojasauce, Chiliflocken, braunen Zucker, grob gehackte Erdnusskerne sowie Erdnussbutter in den Topf geben.

  3. Alles auf- und etwa 20 Min. unter Rühren ein wenig einkochen lassen. Die Nudeln sollten al dente (mit Biss) sein. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Ein-Topf-Pasta mit Koriander auf tiefen Tellern anrichten.

0 Kommentare

Schon ausprobiert?

Schreiben Sie hier eine Bewertung oder stellen Sie Ihre Fragen zum Rezept...

tegut Gelinggarantie Siegel
  • Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt.
  • Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht.
  • Die Rezepte sind leicht nachzukochen -  mit Step-by-Step-Beschreibung für Anfänger und Profis.
  • Alle Zutaten sind in unseren Supermärkten erhältlich.
  • Es gibt ein vielfältiges Angebot an Rezepten für jede Ernährungsform – von Flexitarier bis vegan.
  • Sie erhalten viele persönliche Extra Tipps und Tricks von unseren Experten aus der Kochwerkstatt.

zur Kochwerkstatt

Jetzt Vorteile sichern...