Feldsalat mit Weintrauben und Sherrydressing

Zubereitung:

Bitte beachte, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

1. Feldsalat, helle und dunkle Trauben waschen, halbieren. Walnusskerne grob hacken. 4 El Olivenöl, Balsamessig, Sherry, Kräuter, Salz, Pfeffer, Prise Zucker verrühren. Dörrfleisch in Würfel schneiden, in restlichem Öl (1 El) knusprig braten, beiseite stellen.

2. Im verbliebenen Fett die in feine Scheiben geschnittene Champignons ca. 3 Min. braten, mit Salz, Pfeffer würzen. Trauben, Feldsalat mit dem Dressing mischen. Salat anrichten, mit gehackten Walnüssen, Dörrfleisch, Pilzen bestreuen.