Gegrillte Gemüsepäckchen

Zubereitung:

Bitte beachte, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

1. Mehl, 1 Prise Salz, 125 ml Wasser, Ei, Butter schmelzen, geschmolzene Butter zu einem glatten Teigverkneten, zu einer Kugel formen, abgedeckt ca. 30 Min. ruhen lassen.

2. Währenddessen Paprika, Zucchini waschen, putzen, fein würfeln, mit Salz, Pfeffer würzen.

3. Teigkugel halbieren, Hälften zu je einem Rechteck (30 cm x 60 cm) sehr dünn ausrollen. Rechtecke in Quadrate (15 cm x 15 cm) schneiden. Das Gemüse jeweils auf einer Hälfte verteilen, mit je 1 Tl Kräuterbutter belegen. Die übrige Teighälfte darüberschlagen und Teigränder zu Päckchen verschließen, jeweils mit Alufolie umwickeln und auf jeder Seite ca. 5 Min. grillen.