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Grünes Shashuka

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4
fix gerührt, schön würzig

Zutaten:

Anzahl der Portionen:

  • 1 Dose Kichererbsen (400 g)
  • 500 g Blattspinat (tiefgekühlt)
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 El Öl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 2 Eier (M)
  • 100 g Feta
  • 2 El Granatapfelkerne (Kühlung oder Tiefkühlung)

Arbeitszeiten:

So viel Zeit muss sein: ca. 20 Min.

auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

  1. Kichererbsen abtropfen lassen. Zwiebel, Knoblauch abziehen, fein hacken, mit den Kichererbsen im heißen Öl anschwitzen.

  2. Spinat hinzugeben, ca. 10 Min. offen köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer würzen.

  3. In den Spinat 2 Mulden drücken, Eier hineinschlagen und zugedeckt ca. 4 Min. bei mittlerer Hitze garen. Feta zerkleinern, mit den Granatapfelkernen darüberstreuen und fertig.

1 Kommentar

  • mhhhh lecker.

    Fuhrmann - 14.02.2019 um 15:50 Uhr Antworten

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