Hähnchen süß-sauer

Zutaten:

für ca. 2 Portionen

• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 2 Paprikaschoten (rot, gelb)
• 1 Hähnchenbrustfilet
• 1 El Öl
• 1 Tl Tomatenmark
• 3 El Sojasauce
• 3 El süß-scharfe Chilisauce
• 1 Tl Honig
• 1 El Reisessig
• 3 Frühlingszwiebeln
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer

Arbeitszeiten:

So viel Zeit muss sein: ca. 20 Min.

Zubereitung:

1. Zwiebel, Knoblauch abziehen. Zwiebel halbieren und in feine Scheiben schneiden, Knoblauch fein hacken. Paprikaschoten waschen, putzen, in Stücke schneiden. Hähnchenbrust ebenfalls in Stücke schneiden und im heißen Öl rundum anbraten.

2. Fleisch aus der Pfanne nehmen und Gemüse darin unter Wenden anbraten. Fleisch wieder zufügen, Tomatenmark kurz mit anrösten.

3. Sojasauce, Chilisauce, Honig, Essig, 100 ml Wasser angießen, alles ca. 5 Min. mit Deckel köcheln lassen. Frühlingszwiebeln waschen, putzen, in feine Röllchen schneiden und zum Hähnchen geben. Alles mit Salz, Pfeffer abschmecken und schon fertig.