Himbeer-Cheesecake im Glas
fruchtig-fein, schön geschichtet
Zubereitung:
Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
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Himbeeren waschen, trocken tupfen, 12 Beeren zum Verzieren beiseitelegen. Reishappen grob hacken, auf 4 Gläser verteilen.
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Frischkäse, Quark, Milch, Zucker, Vanillezucker, etwas abgeriebene Zitronenschale, 1 El Zitronensaft, Himbeergeist verrühren. Creme mit Himbeeren auf die Gläser verteilen, im Kühlschrank ca. 30 Min. durchziehen lassen. Mit übrigen Himbeeren und Zitronenmelisse anrichten.