tegut… Ihr Supermarkt für gute Lebensmittel
  • Himbeereis Mascarpone

Himbeer-Eiscreme mit Mascarpone

Ihre Bewertung


Wie wurde abgestimmt?
(2)
(0)
(0)
(0)
(0)
Ø-Bewertung = 5 Sterne
2
fruchtig-cremig, toller Sommergenuss

Zutaten:

für ca. 6 Portionen

  • 250 g Himbeeren
  • 125 g Zucker
  • 1 Stk. Vanilleschote
  • 250 g Mascarpone
  • 100 g Schlagsahne
  • 100 ml Milch

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit: ca. 20 Min.
Gefrierzeit: ca. 6 Std.

auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

Zubereitungsschritte anzeigen
  1. Zubereitung mit Eismaschine: Himbeeren waschen, trocken tupfen, 50 g nebeneinander auf ein kleines Tablett legen und ins Tiefkühlfach stellen, restliche Früchte mit dem Zucker pürieren. Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauslösen. Vanillemark mit Mascarpone, Sahne und Milch cremig aufschlagen, Himbeerpüree unterrühren, dann die Masse in der Eismaschine cremig gefrieren lassen. Aus der Eiscreme mit einem Eisportionierer Kugeln formen und mit vorgefrosteten Himbeeren in Waffelhörnchen, -bechern oder Dessertgläsern anrichten.

  2. Zubereitung ohne Eismaschine: Wie oben beschrieben. Sahne jedoch vorab steif schlagen und als letzte Zutat unter die Himbeer-Mascarponecreme heben. Dann die Masse in eine Metallschale füllen und zum Gefrieren für mind. 6 Std. in das Tiefkühlfach stellen, zwischendurch 3-4-mal mit einer Gabel durchrühren, damit die Eiscreme schön cremig bleibt.

0 Kommentare

Schon ausprobiert?

Schreiben Sie hier eine Bewertung oder stellen Sie Ihre Fragen zum Rezept...

Kochwerkstatt Rezeptsiegel

Rezepte sind zum Kochen da!

Wir sind der Meinung „Gutes Essen macht glücklich!“. Alles was es dafür braucht, sind – natürlich – gute Lebensmittel und gute Rezepte. Beides bekommen Sie bei uns. Nun müssen Sie nur noch aus der großen Vielzahl an tollen Rezepten auswählen, die übrigens alle von der tegut… Kochwerkstatt konzipiert, geschrieben und auch getestet sind. In der Navigationsleiste können Sie unterschiedlichste Kategorien wählen, Filter setzen und auch ganz gezielt unsere Suchmaschine „auf die Probe stellen“, z. B.  für ein veganes Dessert mit Banane für das Weihnachtsmenü oder tolles Fingerfood für die nächste Party? Viel Spaß beim Stöbern und Ausprobieren…

Jetzt Vorteile sichern...