tegut… Ihr Supermarkt für gute Lebensmittel

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

  1. Zartbitterschokolade schmelzen, in einen kleinen Plastikbeutel füllen, eine winzige Ecke abschneiden und spiralige Muster in die Innenseiten von 6 Dessertgläsern spritzen, im Kühlschrank fest werden lassen.

  2. Eigelb, Zucker, Honig und den in 2 Tl Wasser angerührten Kaffee mit dem Handmixer sehr dick aufschlagen. Weiße Schokolade schmelzen, etwas abkühlen lassen und ebenfalls unterrühren.

  3. Butter in einer größeren Schüssel schaumig schlagen, Ei-Schoko-Masse untermischen. Crème double halbsteif schlagen, mit Metalllöffel vorsichtig unter die Creme heben, 50 g Krokant unterziehen, Mischung in die verzierten Dessertgläser füllen, mit restlichem Krokant und steif geschlagener Sahne garnieren.

2 Kommentare


Schon ausprobiert?

Schreiben Sie hier eine Bewertung oder stellen Sie Ihre Fragen zum Rezept...

Bitte beachten Sie unsere Hinweise zum Datenschutz.

Kommentarliste

  1. Anonym - 04.05.2019 um 19:05 Uhr

    Was geschieht mit den Eiweißen?

    | Antworten

    1. tegut... Kundenbetreuung - 06.05.2019 um 10:55 Uhr

      Guten Tag Anonym, danke, dass Sie dieses Rezept ausprobieren möchten.
      Das übriggebliebene Eiweiß kann vielfältig weiter genutzt werden.
      Ganz einfach lässt sich zum Beispiel ein Eierstich zubereiten.
      Für die süße Variante empfehlen wir das Backen von luftig leichtem Baiser.
      Auch für Amarettini oder ein Eiweißbrot kann das Eiweiß weiter verarbeitet werden.
      Wir wünschen Ihnen gutes Gelingen und Guten Appetit.
      Herzliche Grüße aus der tegut... Kochwerkstatt.

tegut Gelinggarantie Siegel
  • Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt.
  • Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht.
  • Die Rezepte sind leicht nachzukochen -  mit Step-by-Step-Beschreibung für Anfänger und Profis.
  • Alle Zutaten sind in unseren Supermärkten erhältlich.
  • Es gibt ein vielfältiges Angebot an Rezepten für jede Ernährungsform – von Flexitarier bis vegan. Hier geht’s zu unseren veganen Rezepten.
  • Sie erhalten viele persönliche Extra Tipps und Tricks von unseren Experten aus der Kochwerkstatt. 

Zur Kochwerkstatt