Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
Speck quer in Streifen schneiden. Kartoffeln schälen, in Spalten schneiden. Speck und Kartoffeln in einer Pfanne in Öl goldbraun anbraten, Brühe zugeben, zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 20 Min. garen.
Zwiebeln abziehen, halbieren, in Streifen, Kasseler in mundgerechte Würfel schneiden. Äpfel vierteln, entkernen, in Spalten schneiden. Orangenschale in feinen Streifen dünn abschälen. Zwiebeln, Kasseler, Äpfel, Orangenschale, Thymian zu den Kartoffeln geben, vermengen und weitere 5 Min. schmoren. Vor dem Anrichten mit Salz, Pfeffer abschmecken und mit Petersilie bestreuen.
Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt.
Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht.
Die Rezepte sind leicht nachzukochen - mit Step-by-Step-Beschreibung für Anfänger und Profis.
Alle Zutaten sind in unseren Supermärkten erhältlich.
Es gibt ein vielfältiges Angebot an Rezepten für jede Ernährungsform – von Flexitarier bis vegan. Hier geht’s zu unseren veganen Rezepten.
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