- ca. 20 Min.
-
einfach -
vegetarisch
- als Favorit speichern Bitte loggen Sie sich ein, um Favoriten zu speichern.
- auf den Einkaufszettel
Zutaten:
für 2 Portionen
- 500 g Kartoffeln
- 2 El Olivenöl
- 2 El Pesto verde
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 150 g Cocktailtomaten
- 150 g Mini-Mozzarella
Arbeitszeiten:
So viel Zeit muss sein: ca. 20 Min.
auf den EinkaufszettelZubereitung:
-
Kartoffeln schälen und vierteln. Olivenöl, Pesto, Salz und Pfeffer mit den Kartoffeln mischen.
-
Kartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und im 170 Grad heißen Ofen (Umluft) ca. 20 Min. garen.
-
Cocktailtomaten waschen, trocken tupfen. Mini-Mozzarellakugeln abtropfen lassen. Beides ca. 5 Min. vor Garzeitende zu den Ofenkartoffeln geben und Mozzarella leicht schmelzen lassen.
Rezepte sind zum Kochen da!
Wir sind der Meinung „Gutes Essen macht glücklich!“. Alles was es dafür braucht, sind – natürlich – gute Lebensmittel und gute Rezepte. Beides bekommen Sie bei uns. Nun müssen Sie nur noch aus der großen Vielzahl an tollen Rezepten auswählen, die übrigens alle von der tegut… Kochwerkstatt konzipiert, geschrieben und auch getestet sind. In der Navigationsleiste können Sie unterschiedlichste Kategorien wählen, Filter setzen und auch ganz gezielt unsere Suchmaschine „auf die Probe stellen“, z. B. für ein veganes Dessert mit Banane für das Weihnachtsmenü oder tolles Fingerfood für die nächste Party? Viel Spaß beim Stöbern und Ausprobieren…
Jetzt Vorteile sichern...
Ich habe das Rezept nachgekocht aber vielleicht sollte man die Kartoffeln vorher kochen, wenn man bei den 20 Minuten im Backofen bleiben möchte. Die Kartoffeln waren auch nach rund 30 Minuten noch nicht ansatzweise verzehrfertig. Obwohl sich genug Flüßigkeit bildet, wird das so nichts.
René Ysmd - 21.12.2017 um 19:02 Uhr Antworten
Das lag gewiss an der Kartoffelsorten. Du hast wohl festkochende oder zu dicke Kartoffeln verwandt. Ich hab es schon öfter mit weich kochender Sorte gemacht und es klappt prima und ist super lecker!
Hanne Seifert - 24.12.2017 um 10:09 Uhr