Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
Kartoffeln, Möhren schälen, grob reiben. Kartoffeln in einem Sieb gut ausdrücken. Mehl mit Salz, Pfeffer und 1 Prise frisch geriebener Muskatnuss in einer Schüssel mischen. Nach und nach die Milch sowie das Ei mit den Quirlen des Rührgeräts unterrühren, dann Kartoffel- und Möhrenraspel unterheben.
Teig portionsweise in heißem Rapsöl auf jeder Seite ca. 2 Min. goldbraun backen, auf Küchenpapier abtropfen lassen. Bacon in einer Pfanne ohne Fett knusprig auslassen, zum Abtropfen auf Küchenpapier geben. Kartoffel-Möhren-Puffer mit Bacon und Preiselbeeren servieren.
Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt.
Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht.
Die Rezepte sind leicht nachzukochen - mit Step-by-Step-Beschreibung für Anfänger und Profis.
Alle Zutaten sind in unseren Supermärkten erhältlich.
Es gibt ein vielfältiges Angebot an Rezepten für jede Ernährungsform – von Flexitarier bis vegan. Hier geht’s zu unseren veganen Rezepten.
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