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Zubereitungszeit: 15 min.
Schwierigkeitsgrad: einfach

Kartoffel-Sellerie-Suppe mit Hähnchenspieß

wunderbar cremig, schnell gemacht

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

  1. Kartoffeln, Knollensellerie schälen, in Würfel scheiden. Zwiebel abziehen, fein würfeln.

  2. Zwiebel in 3 El Rapsöl andünsten, Sellerie, Kartoffeln zugeben, Gemüsebrühe angießen, zugedeckt 10-15 Min. köcheln lassen.

  3. Petersilie waschen, trocken schütteln, grob hacken. Hähnchenbrustfilet kalt abbrausen, trocken tupfen, in Würfel schneiden, mit Salz, Pfeffer würzen, rundum in restlichem Rapsöl (2 El) ca. 5 Min. braten. Hähnchenwürfel auf Spieße stecken.

  4. Suppe pürieren, mit Salz, Pfeffer abschmecken, mit Petersilie, Hähnchenspieß garniert servieren und schmecken lassen.

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