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Kirsch-Kokoskuchen

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4
wundervoll saftig und super lecker

Zutaten:

  • 1 kg Süßkirschen
  • 400 g Butter
  • 350 g Zucker
  • 0,5 Bio-Zitrone
  • 1 Prise Salz
  • 5 Eier (M)
  • 11 El Milch
  • 300 g Mehl
  • 75 g Speisestärke
  • 3 Tl Backpulver
  • 200 g Kokosraspel
  • 150 g Schoko-Tröpfchen

für ca. 1 Blech


Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 30 Min.
Backzeit ca. 45 Min.

auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

Zubereitungsschritte anzeigen
  1. Die Kirschen waschen und entsteinen.

  2. Für den Teig 250 g Butter, 200 g Zucker, abgeriebene Schale der Zitrone, Salz schaumig rühren. Eier, 5 El Milch nacheinander gut unterrühren. Mehl, Speisestärke, Backpulver mischen, mit den Schokotröpfchen zum Teig geben, unterrühren.

  3. Restliche Butter (150 g), restlicher Zucker (150 g) in einem Topf erhitzen. Kokosraspeln unter Rühren zugeben, übrige Milch (6 El) angießen.

  4. Teig auf ein gefettetes Backblech streichen, mit den Kirschen belegen. Kokosmasse darauf verteilen. Kuchen im 180 Grad heißen Ofen 35-45 Min. backen.

2 Kommentare

  • Einfach super lecker und einfach in der Zubereitung. Er ist der Lieblingskuchen unseres Sohnes und unser Freundeskreis findet den Kuchen auch lecker.An Geburtstagen darf der leckere Kuchen nicht fehlen.Vielleicht könnte man noch eine Zitronenglasur auf den Kuchen streichen.22.02.2019 um 12 UhrEinfach nachmachen.man wird begeistert sein!Ich habe den Kuchen mit Schattenmorellen belegt, schmeckt frischer(3 Gläser).

    Bärbel Spruch9 - 22.02.2019 um 12:34 Uhr Antworten

  • Werde noch mit Schokoglasur verzieren.
    Christina

    Christina Lösch - 19.02.2019 um 17:54 Uhr Antworten

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