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Zubereitungszeit: 25 min.
Schwierigkeitsgrad: einfach
vegetarisch

Klassisches Kartoffelgratin

traditionell, gut vorzubereiten

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

  1. Knoblauchzehe halbieren, eine flache, feuerfeste Form damit ausstreichen, anschließend die Form mit 20 g Butter ausfetten.

  2. Kartoffeln schälen, waschen, abtrocknen, in hauchdünne Scheiben hobeln (z.B. mit einem Gemüsehobel) und trocken tupfen.

  3. Kartoffeln dachziegelartig in die Form schichten, dabei jede Schicht mit Salz, Pfeffer, frisch geriebener Muskatnuss würzen. Sahne mit Milch aufkochen, über die Kartoffeln gießen, sodass sie gerade bedeckt sind. Restliche Butter (30 g) in Flöckchen daraufsetzen und im 180 Grad heißen Ofen auf mittlerer Schiene ca. 60 Min garen. Sollte die Oberfläche zu stark bräunen, Gratin mit Alufolie abdecken. Schmecken gut dazu: zum Beispiel Endivien oder Feldsalat und kurzgebratenes Fleisch (Roastbeef, Rumpsteak etc.)

13 Kommentare


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  1. Thamara Goetz - 09.02.2021 um 14:14 Uhr

    Ich habe auch schon mal Schinkenwürfel zwischen den Lagen gemacht und Käse ober lecker

    Antworten

  2. SU clear - 15.12.2020 um 17:01 Uhr

    Mit Thymian dabei, schmeckt es auch super

    Antworten

  3. julian - 24.11.2020 um 18:05 Uhr

    ich nehme ja immer noch extra cheddarcheese in die mitte. kein käse. pfff

    Antworten

  4. Stefan K. - 18.10.2020 um 12:35 Uhr

    Hab statt Milch eine Hafermilch genommen.
    Hat auch super geklappt :)

    Antworten

  5. Birgit - 06.06.2020 um 12:07 Uhr

    Danke für dieses klassische (französische)Rezept, das übrigens auch ohne Käse sehr lecker schmeckt.

    Antworten

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