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Gnocchi mit Lauch und Schinken

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fix gemacht, für die ganze Familie

Gnocchi mit Lauch und Schinken

Zutaten:

Anzahl der Portionen:

  • 1 Stange Lauch
  • 200 g gekochter Schinken
  • 2 El Olivenöl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 500 g Gnocchi (Kühlregal)
  • 1 Knoblauchzehe
  • 200 g Crème fraîche
  • 1 Tl italienische Kräuter
  • 1 Tl Zitronensaft
  • 80 g Hartkäse (z.B. ein würziger Bergkäse)

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 20 Min.
Garzeiten ca. 25 Min.

auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

  1. Lauch putzen, längs halbieren, waschen, trocken tupfen und quer in ca. 1 cm breite Scheiben schneiden. Gekochten Schinken klein würfeln. Lauch in Olivenöl andünsten, Schinken kurz mitdünsten, mit Salz, Pfeffer würzen. Vier kleine Gratinformen einfetten.

  2. Gnocchi nach Packungsanleitung in Salzwasser ca. 1 Min. garen, abgießen, kalt abspülen, gutabtropfen lassen. Gnocchi mit Lauch und Schinken vermischen und in die gefetteten Gratinformen füllen.

  3. Knoblauch abziehen, fein hacken, mit Crème fraîche verrühren und mit italienischen Kräutern, Salz, Pfeffer, Zitronensaft kräftig abschmecken. Sauce über der Gnocchi-Mischung verteilen, Käse grob raspeln und darüberstreuen. Lauch-Schinken-Gnocchi im 200 Grad heißen Ofen auf mittlerer Schiene ca. 25 Min. goldgelb backen.

7 Kommentare

  • Super lecker, wird bei uns regelmäßig gekocht ;-)

    S.Göb - 28.03.2014 um 13:22 Uhr Antworten

  • wenn es euch schmeckt dann werde ich es auch ausprobieren.

    jasmin - 13.12.2013 um 11:55 Uhr Antworten

  • War superlecker. Als Hauptmahlzeit reicht es aber nur für zwei Personen

    Roswitha Weigmann - 20.03.2012 um 16:30 Uhr Antworten

  • Habe das Rezept probiert. War so lecker und schnell. Das gibt es jetzt öfter.

    Lydia Ciszewski - 26.02.2012 um 10:14 Uhr Antworten

  • Habe das Rezept nachgekocht und es hat super geschmeckt, war allerdings ein bisschen knapp für 4 Personen....

    Sabi E - 23.02.2012 um 10:17 Uhr Antworten

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